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奶酸菜鱼做法

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“奶”是形容鱼汤的雪白如奶,并不是加入牛奶制作,奶酸菜鱼做法如下:准备鲜鱼1尾,泡青菜,姜,味精,鸡蛋清,红辣椒,鲜汤,川盐,混合油,胡椒粉,料酒,花椒等食品;鲜鱼经剖杀洗净,将鱼头劈开;泡青菜稍洗,切成短节;蒜剥成瓣洗净;姜洗净切成片;泡红辣椒碾成细末;锅置火上,下油烧至五